Программа рассчитана на 2 дня c 10-18 и включает:
- Торт фундучный с безе
- Торт фисташка-клубника
- Торт малиновый захер
- Торт клубнично-малиновый
- Торт медовик с вишней
- Торт лайм-мята
- Торт юза
В программе линейка тортов и надежное покрытие без шоколада!
Теперь вы можете обойтись без дорогостоящего ингредиента!
Клубнично-малиновый торт без глютена:
Безглютеновый бисквит
Малиновый мусс без шоколада
Взбитое клубничное желе
Торт лайм мята:
Тончайшие лаймовые бисквитные коржи
Насыщенный лаймово-мятный крем без шоколада и крем чиза
Обожженная итальянская меренга
Торт малиновый захер:
Шелковый шоколадный крем
Насыщенные шоколадные бисквиты
Малиновый мармелад
Шоколадная зеркальная глазурь
Торт фисташка-клубника:
Насыщенные текстурные бисквиты
Фисташковый крем без сыра и шоколада
Клубничный мармелад
Флагманский медовик со сметанным кремом и вишней:
Медовые коржи
Шелковый сметанный крем без отвешенной сметаны и долгого вываривания
Вишневая прослойка
Фундучный торт с хрустящим безе:
Фундучный крем
Ореховое безе
Насыщенные ореховые бисквиты.
Торт юза:
Самый необычный торт на курсе, торт который точно полюбят ваши клиенты.
Торт состоящий из двух пушистых бисквитов, внутри которых безе, ванильный заварной крем, смородиновый соус. Такого вы еще не пробовали!
Создадим 5 базовых декора, не сложных но эффектных.
Все материалы, инструменты и подробные техкарты предоставляются школой и входят в стоимость обучения
Преподаватель Залина Борисова - действующий кондитер, создательница студии «Кондитерская Залины Борисовой», автор мастер-классов по кремовой флористике в корейской технике и корпусным десертам. Образование: - Korean Desighn Cakes Art / KDCAA Master Instructor - Школа Оливье Бажара, Перпиньян, Франция - Кондитерская студия «21 октября» Александры Ноздрачевой, Рига, Латвия - Мастер-классы по кремовой флористике, Берлин, Германия Школа Седрика Гроле Обучение у Garuharu тарты, эклеры Обучение у Янн Куврор десерты под заморозку и для поточного производства
*Бронирование места происходит только по предоплате. Предоплата за все курсы - 10000 рублей.
В случае отмены брони возврат денежных средств не осуществляется. При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере.