Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"
Курс "Бисквитные торты от А до Я"

Курс "Бисквитные торты от А до Я"

8-9 Сентября
9-00 - 19-00
КУРС ПОДХОДИТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И ПРОФЕССИОНАЛОВ
Преподаватель: Liselle Cake Atelier
Цена: 14 000 РУБ.
+7 965 243-92-39
+7 499 550-92-91
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Исправьте следующие ошибки:

    Описание

    Программа:
    1. Классический медовик в оформлении блёстками 
    2. Шоколадный торт с кремом на основе бельгийского шоколада 
    3. Орехово-карамельный торт с хрустящим безе 
    4. Фисташковый торт с белым шоколадом и малиной 
    5. Пряный морковный торт с грецкими орехами и апельсиновой цедрой 

    В ходе МК будут подробно разобраны и приготовлены 4 вида бисквитов, 6 видов крема для сборки/выравнивания тортов. Изучены все возможные ошибки в выпечке, а также вариации бисквитов.
    Вы научитесь собирать ровные и стабильные торты и получать красивый разрез. 
    Научитесь рассчитывать диаметр и вес тортов, выравнивать, создавать различные покрытия, включая блёстки и кандурины. 
    Темперирование шоколада и создание шоколадных фигур (паруса, сферы), работа с изомальтом.


    Первый день: выпечка бисквитов, безе, темперирование шоколада и создание шоколадного декора. Приготовление шоколадного ганаша, выпечка и сборка медовика.
    Второй день: сборка, выравнивание и декорирование тортов в разных техниках. Презентация и вручение сертификатов 

    - 100% практика
    - В начале МК выдаются тех.карты с подробными рецептами и доп.информацией 
    - По окончании МК всем участницам выдаются именные сертификаты

    Контакты

    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    +7 965 243-92-39
    +7 499 550-92-91
    tortik-annuchka@rambler.ru