Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!
Рождественская выпечка NEW!

Рождественская выпечка NEW!

10 - 11 декабря
Осталось мест: 1
9:00 - 18:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Екатерина Сваровская
Цена: 21 500 РУБ.
+7 495 260-15-94
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Если у вас остались вопросы,
напишите нам в WhatsApp
    Записаться на курс
    Описание

    Практический курс по рождественской выпечке от Екатерины Сваровской!

    В ПРОГРАММЕ:

    1. Паштет "Сказка на пороге"
    Тесто для паштета, курица, фаршированная языком

    2. "Первый тост"
    Паштет из куриной печени с бренди. Подается с луковым мармеладом на слоеном тесте

    3. Панеттоне с вяленой клубникой и манго
    На закваске

    4. Рождественский фруктовый хлеб
    Штоллен двухцветный
     
    5. Куглоф "Вишня-Шоколад"

    6. Письмо Деду Морозу
    Йогуртово-сахарный круассан с черничным марципаном
     
    7. Яблочный штрудель
     
    8. Финиковый кекс "Огненное желание"

    9. Пирог "После курантов"
    Сахарное тесто с мукой из грецких орехов, франжипан из грецких орехов с пряностями, инжир в портвейне, саблированные грецкие орехи, апельсиновый конфитюр

    10. Тарт "Шварцвальдский лес"
    Шоколадное песочное тесто, вишня в коньяке, влажный шоколадный бисквит без муки, шоколадный крем, ванильный баварский крем, вишневый компот

     

    * Фото взяты с предыдущих курсов в нашей школе

    Сваровская Екатерина

    Более 20-ти лет работы в ресторанном бизнесе.

    Руководила такими предприятиями, как ресторан китайской кухни "Мао" (Новосибирск), "Летняя веранда Дениса Иванова" (Новосибирск), ночной клуб и бар "Black Milk" (Новосибирск).

    Награды: кубок "Золотой журавль" за лучшую концепцию национальной кухни, статуэтка "Меркурий" за лучшее предприятие г. Новосибирска, золотая и серебряная медали Сибирской Ярмарки, другие награды.

    Обучалась в кондитерских школах Испании и Франции у таких шефов, как Мария Селянина, Ханс Овандо, Чави Баррига, Ян Дуйче, Алехандро Монтес, Филипп Буавен, Гаэтан Пари, Филипп Эрменье, Стефан Гласье.

    Имеет множество сертификатов об окончании обучения и диплом международного консультанта по кондитерскому искусству.

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 


    Указано ориентировочное время завершения мастер-класса.

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 495 260-15-49
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 495 260-15-94
    annushka.guest@gmail.com