Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"
Тарталетки "Фрукты"

Тарталетки "Фрукты"

11 Декабря
Осталось мест: 1
10:00 - 19:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Залина Борисова
Цена: 12 000 РУБ.
+7 495 260-15-94
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Если у вас остались вопросы,
напишите нам в WhatsApp
    Записаться на курс
    Описание

    Программа:

    1. Теория сабле - изучение структуры и текстуры песочного теста, растяжка и формовка тартов.

    2. Теория муссов - создание массовых фруктов без специальных форм и молдов.

    3. Теория текстур - пектины, желатин, агар-агар, ксантановая камедь.

    4. Практика - приготовление муссов и начинок для каждого тарта, формовка и создание узнаваемого декора.

    Тарталетки:

          - Черника

          - Кокос

          - Лимон

          - Малина

          - Яблоко

     

    Мастер-класс подходит и для начинающих, и для опытных кондитеров.

    Залина Борисова - кондитер-преподаватель, создательница студии «Кондитерская Залины Борисовой», автор мастер-классов по кремовой флористике в корейской технике и корпусным десертам.

    Образование:

    - Korean Desighn Cakes Art / KDCAA Master Instructor.
    - Школа Оливье Бажара. Перпиньян, Франция.
    - Кондитерская студия «21 октября» Александры Ноздрачевой. Рига, Латвия.
    - Кондитерская лаборатория «PastryPro».
    - Мастер-классы по кремовой флористике. Берлин, Германия.

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 

    Указано ориентировочное время завершения мастер-класса.

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 495 260-15-49
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 495 260-15-94
    annushka.guest@gmail.com