Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка

Пасхальная выпечка

9 - 10 Апреля
Осталось мест: 4
9:00 - 18:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Екатерина Сваровская
Цена: 19 500 РУБ.
+7 495 260-15-94
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Если у вас остались вопросы,
напишите нам в WhatsApp
    Записаться на курс
    Описание

    Практический мастер-класс от международного консультанта по кондитерскому искусству, гуру заквасок и мастера хлебных дел Екатерины Сваровской. Курс включает в себя практическую работу в группах и небольшой теоретический блок. Учитесь готовить особенные пасхальные изделия вместе с нами!

    Программа:

    1. Кулич Лавандовый мед

    2. Творожный малиновый кулич с шоколадом Ruby

    3. Банановый безглютеновый кулич

    4. Панеттоне с розовым пралине (на закваске)

    5. Творожная Пасха с клубникой, манго и белым шоколадом

    6. Анисовая пасхальная бабка

    7. Бриошь на желтках 

      Хлеб-бриошь с куриной начинкой  
      Бриошь-сэндвич с сыром и медовыми креветками
      Бриошь-пицца Маргарита
      Бриошь с лимонным кремом
      Сахарная бриошь

    8. Паштеты 

      Английский завтрак (паштет с мясной начинкой и яйцом всмятку, тесто для паштетов) 
      Террин по-русски (картофель-мини, чеснок-конфи, шпинат, тесто для паштетов)

    9. Кекс лимонный с тимьяном (без лактозы)



    Сваровская Екатерина: 

    Более 20-ти лет работы в ресторанном бизнесе.

    Руководила такими предприятиями, как ресторан китайской кухни "Мао" (Новосибирск), "Летняя веранда Дениса Иванова" (Новосибирск), ночной клуб и бар "Black Milk" (Новосибирск).

    Награды: кубок "Золотой журавль" за лучшую концепцию национальной кухни, статуэтка "Меркурий" за лучшее предприятие г. Новосибирска, золотая и серебряная медали Сибирской Ярмарки, другие награды.

    Обучалась в кондитерских школах Испании и Франции у таких шефов, как Мария Селянина, Ханс Овандо, Чави Баррига, Ян Дуйче, Алехандро Монтес, Филипп Буавен, Гаэтан Пари, Филипп Эрменье, Стефан Гласье.

    Имеет множество сертификатов об окончании обучения и диплом международного консультанта по кондитерскому искусству.

     

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 

    Указано ориентировочное время завершения мастер-класса.

    * использованы фото с предыдущих мастер-класов.

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 495 260-15-49
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 495 260-15-94
    annushka.guest@gmail.com