Современные торты. Практика
Современные торты. Практика
Современные торты. Практика
Современные торты. Практика
Современные торты. Практика
Современные торты. Практика

Современные торты. Практика

12 - 13 Февраля
Осталось мест: 10
9:00 - 20:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Меруерт Нурсила
Цена: 24 500 РУБ.
+7 495 260-15-94
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Если у вас остались вопросы,
напишите нам в WhatsApp
    Записаться на курс
    Описание

    Приготовление и декорирование 2-х и 3-х ярусных тортов.

    Работа с живыми и фальш ярусами - всего пять ярусных тортов (2 двухъярусных и 3 трехъярусных).

    Декор: оригами текстуры, шоколад, зеркальная глазурь, вафельный декор.

    В программе:

    • выпечка бисквитов и приготовление кремов (2 начинки)
    • приготовление ганаша для выравнивания
    • выравнивание живого торта и фальш яруса
    • сборка и крепление ярусов
    • изготовление оригами молдов из бумаги (3 вида)
    • создание оригами текстур на торте 
    • приготовление и покрытие тортов велюром
    • приготовление и покрытие торта зеркальной глазурью
    • изготовление декора из вафельной бумаги
    • темперирование шоколада и изготовление декора из него 

    Первый день:

    1. Приготовление бисквитов: ванильный, шоколадный 

    2. Приготовление начинок для торта (демонстрация)

    3. Приготовление ганаша для покрытия 

    4. Приготовление зеркальной глазури (демонстрация)

    5. Изготовление бумажных оригами молдов (3 вида)

    6. Выравнивание фальш ярусов 

    7. Изготовление минималистичного декора из вафельной бумаги

    8. Нанесение оригами текстур 

    9. Сборка тортов 

    Второй день:

    1. Выравнивание живых тортов

    2. Крепление ярусов

    3. Сборка ярусов 

    4. Темперирование методом микрио (демонстрация)

    5. Изготовление декора из темперированного шоколада

    6. Глазирование ярусного торта (демо)

    7. Нанесение оригами текстур

    8. Покрытие торта велюром

    9. Декорирование

     

    Меруерт Нурсила - дизайнер тортов из Астаны и сооснователь онлайн-школы "Merul School".

     

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.
    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 
    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 


    Указано ориентировочное время завершения мастер-класса.

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 495 260-15-49
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 495 260-15-94
    annushka.guest@gmail.com