Новая программа! Современные бисквитные торты
Новая программа! Современные бисквитные торты
Новая программа! Современные бисквитные торты
Новая программа! Современные бисквитные торты
Новая программа! Современные бисквитные торты

Новая программа! Современные бисквитные торты

24-25  октября
Осталось мест: 0
10.00 - 18.00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Liselle
Цена: 16 500 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Внимание!
Группа набрана.
Описание

Современные бисквитные торты: от А до Я

обновленный курс по бисквитным тортам

 

5 тортов 

Торт Фисташка-земляника 

  • фисташковый бисквит
  • земляничный конфитюр
  • фисташковый крем-ганаш

Торт «Красные ягоды»

  • Лимонный бисквит
  • Ягодное креме
  • Мягкий ягодный мармелад
  • Творожный ягодный крем

Морковный торт с соленой карамелью

  • Морковный бисквит с цедрой апельсина и орехами
  • Домашня соленая карамель
  • Кремчиз в двух вариациях

Торт Финик-кардамон

  • Бисквит с финиками 
  • Пралине пекан
  • Кофейный ганаш на молочном шоколаде      

Торт Шоколад-фундук

  • Шоколадный бисквит
  • Шоколадный мусс
  • Фундучное пралине
  • Взбитый ганаш с пралине

В программе:

  • приготовление 5 разных бисквитов;
  • приготовление начинок на различных желирующих агентах (пектин, желатин)
  • приготовление кремов: 8 кремов, в том числе ганаши для сборки/выравнивания (на белом/молочном/темном шоколаде), масляный крем на меренге;
  • сборка и выравнивание тортов от А до Я
  • работа с различными видами финального покрытия: ганаш, кремчиз, масляный крем на меренге; велюр

 

Декор:

  • работа с изомальтом;
  • теория и практика темперирования шоколада (шоколадные паруса, шоколадные сферы и др.)
  • различные техники нанесения крема; работа с аэрографом и краскопультом

*Бронирование места происходит только по предоплате.

Предоплата за все курсы 4500 рублей.

В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 


Указано ориентировочное время завершения мастер класса

Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39
tortik-annuchka@rambler.ru

Обучение
+7 985 396-84-72
annushka.guest@gmail.com