Муссовые ПП десерты
Муссовые ПП десерты
Муссовые ПП десерты
Муссовые ПП десерты
Муссовые ПП десерты

Муссовые ПП десерты

11 - 12 июля
Осталось мест: 14
10.00 - 18.00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Алена Хоменок
Цена: 14 000 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
    Записаться на курс
    Описание
    Программа курса:
     
    Низкокалорийные десерты, десерты без глютена, без белого рафинированного сахара.
     
    • Муссовые пирожные Chocolate&Orange (170 ккал/100 г)
    • Шоколадно-апельсиновый мусс без лактозы
    • Шоколадно-апельсиновое кремю с перцем эспелет
    • Шоколадный дакуаз
    • Шоколадный кранч с фундуком
    • Тёмная глазурь
    • Апельсиновое желе
    • Муссовые пирожные Raspberry&Coconut (155 ккал/100 г)
    • Малиновый мусс без лактозы
    • Малиновое кремю
    • Малиновое конфи
    • Малиновый бисквит с кокосом без глютена
    • Миндальный кранч
    • Малиновая глазурь
    • Ягодный чизкейк (142 ккал/100 г)
    • Мусс с крем-чиз
    • Миндально-лаймовый дакуаз
    • Миндальный кранч
    • Ягодное желе
    • Муссовые пирожные с очень низкой калорийностью Green smoothies (85 ккал/100 г)
    • Лёгкий фруктовый мусс без лактозы
    • Конфи из экзотических фруктов
    • Зелёный бисквит без красителей, без глютена
    • Тарталетки Манго-кокос-банаy-гуава (174 ккал/100 г)
    • Сабле без глютена, без лактозы
    • Экзотическая карамель без лактозы
    • Мусс из тропических фруктов
    • Фруктовое конфи
    • Тропические веррины (117 ккал/100 г)
    • Манговый мусс
    • Манговое компоте
    • Кокосовый мусс
    • Кули маракуйя
    • Кокосовый крамбл без глютена
    • Тирамису с апельсином (156 ккал/100 г)
    • Лёгкий мусс с маскарпоне без сахара
    • Апельсиновое желе
    • Апельсиновый бисквит без глютена

    Приготовление:

    • 5 бисквитов без глютена
    • Сабле без глютена, без лактозы
    • Приготовление различных начинок: конфи, кули, компоте, кремю, карамель
    • Приготовление муссов
    • Приготовление хрустящего слоя без глютена
     
    Теория:
    • Выбор подсластителей, сахарозаменителей с учётом их органолептических и физико-химических свойств
    • Десерты без лактозы: формулы для замены молочных продуктов на растительные аналоги
    • Выпечка без глютена-особенности

     

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 


    Указано ориентировочное время завершения мастер класса

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 965 243-92-39
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 985 396-84-72
    annushka.guest@gmail.com