Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"
Муссовые десерты "To share or not to share"

Муссовые десерты "To share or not to share"

25-26-27 октября
10:00-19:00
КУРС ПОДХОДИТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И ПРОФЕССИОНАЛОВ
Преподаватель: Анна Аксёнова
Цена: 20 000 РУБ.
Осталось мест: 12
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
    Записаться на курс
    Описание
    1. Торт «Сливки-мята-ваниль»

    -мятный гель

    -кремю со сливками и ванилью на инулине

    -мятный бисквит

    -мусс на белом шоколаде с ванилью и мятой

    -мятная глазурь

     

    1. Торт «Малина»

    -малиновый мусс на КРД

    -малиновый гель на ксантане с кусочками малины

    -хрустящий слой с малиновой пудрой

    -малиновый бисквит

    -взбитый малиновый ганаш

    -малиновая глазурь

     

    1. Торт «Чёрная смородина»

    -смородиновый мусс

    -смородиновое кремю

    -смородиновый бисквит

    -смородиновая пена

    -велюр

     

    1. Пирожное «Маракуйя»

    -кекс с маракуйей

    -взбитый ганаш с маракуйей

    -карамель из маракуйи

    -компоте из маракуйи

    -корпус из молочного шоколада

    -глазурь «Гурмэ»

    -нейтральная глазурь

     

    1. Торт «Банан-кофе»

    -бисквит муалё

    -бананы фламбэ

    -кофейное кремю

    -мусс с кофе, карамелью и бананом

    -шоколадно-кофейная глазурь

     

    1. Торт «Яблоко-карамель»

    -фундучный бисквит

    -яблочно-цитрусовое компоте на агаре

    -кранч с фундуком

    -карамельная глазурь

     

    1. Торт «Абрикос-миндаль»

    -конфи абрикос-маракуйя

    -песочное тесто

    -миндальный франжипан

    -мусс с миндальной пастой и амаретто

    -глазурь на молочном шоколаде

    -велюр

     

    1. Торт «Черника-лимон-йогурт»

    -черничный мусс на французской меренге с йогуртом

    -черничное конфи

    -лимонное кремю

    -лимонный бисквит

    -гляссаж на сухом молоке

     

    1. Шоколадный чизкейк

    -вишнёвое компоте

    -выпеченный чизкейк

    -шоколадный муссовый чизкейк

    -восстановленное шоколадное песочное тесто

    -велюр

    -нейтральная глазурь

    10.«Клубника-базилик-томат» (vegan)
    -томатно-базиликовый бисквит
    -компоте клубника-томат
    -базиликовое кремю
    -клубничный мусс с базиликом

    *Бронирование места происходит только по предоплате.

    Предоплата за все курсы 4500 рублей.

    В случае отмены брони менее, чем за месяц, 50% предоплаты удерживается студией, остальную часть суммы можно перенести на любой другой курс или осуществить возврат денежных средств.

    В случае отмены брони менее, чем за 7 дней, предоплата не возвращается, а также не переносится.
    При посещении неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

    При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 


    Указано ориентировочное время завершения мастер класса

    Контакты
    Tortik Annushka Москва
    м. Коломенская
    Нагатинский бульвар 6 а
    Кондитерская
    +7 965 243-92-39
    tortik-annuchka@rambler.ru

    Обучение
    +7 985 396-84-72
    annushka.guest@gmail.com