группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа
группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа
группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа
группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа
группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа
группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа

группа набрана! Современные бисквитные торты: от А до Я. Новая программа

29-30 июня
9:00-18:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Liselle Cake Atelier
Цена: 16 500 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Записаться на курс
Описание

Торт Фисташка-малина

 - фисташковый бисквит

 - свежая малина

- фисташковый крем-ганаш

Торт "Черничные ночи»

- Бисквит Черничный Пай с ноткой лимона 

 - Мягкий черничный мармелад

 - Легкий черничный крем 

Морковный торт с соленой карамелью

- Морковный бисквит

- Домашняя соленая карамель

- Кремчиз в двух вариациях

 Торт Малина-кокос

- Бисквит Кокос-лайм

- Мягкий малиновый мармелад

 - Малиновый крем-ганаш

Торт Финик-кардамон

- Бисквит с финиками 

- Пралине пекан

- Кофейный ганаш на молочном шоколаде    

Торт Шоколад-фундук

- Шоколадный бисквит

- Фундучное пралине

- Ганаш на темном шоколаде

 В программе:

 - приготовление 6 бисквитов;

- приготовление начинок на различных желирующих агентах (пектин, желатин);

 - приготовление кремов: 8 кремов, в том числе ганаши для сборки/выравнивания (на белом/молочном/темном шоколаде);

- сборка и выравнивание тортов от А до Я

 - работа с различными видами финального покрытия: ганаш, кремчиз, масляный крем на меренге;

Декор:

 - работа с изомальтом;

- теория и практика темперирования шоколада (шоколадные паруса, шоколадные сферы и др.)

- различные техники нанесения крема; работа с аэрографом и велюром.

 

*Бронирование места происходит только по предоплате. В случае отмены брони менее чем за 5 дней, 10% от стоимости курса удерживается студией. Остальную часть предоплаты возможно перенести на любой другой курс или осуществить возврат. 

В случае посещение неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 

*Указано ориентировочное время завершения мастер класса

Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39

Обучение
+7 985 396-84-72
tortik-annuchka@rambler.ru