группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"
 группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"

группа набрана! "Чизкейки. Интенсив"

29-30 мая
9.30 - 18.00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Виктория Мельник
Цена: 16 500 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Записаться на курс
Описание

В программе:
1. Тотально ягодный
2. Молочный улун/клубника
3. Карамель/фундук/боб тонка
4. Лайм/кокос
5. Очень морковный
6. Малина/миндаль
7. Дульсе де Лече/маракуйя
8. Крем-брюле
9. Матча/вишня
10. Греческий йогурт/манго


Теория и практика:
1. Все об основах для чизкейков: приготовление, придание вкуса, хранение и комбинирование с сырной начинкой.
2. Правила формировки идеальных бортиков. Их виды.
3. Как выпекать чизкейки в кольцах и как правильно их вынимать. 
4. Что использовать: молоко или сливки?
5. Приготовление самых разнообразных сырных начинок. Чизкейки выпечные и муссовые.
6. Виды загустителей и варианты приготовления начинок с ними.
7. Декор как способ дополнить вкус и текстуру: карамель, взбитый ганаш, намелака, конфи, компоте, кули, мусс, эластичный грильяж, тюиль.

*Бронирование места происходит только по предоплате. В случае отмены брони менее чем за 5 дней, 10% от стоимости курса удерживается студией. Остальную часть предоплаты возможно перенести на любой другой курс или осуществить возврат. 

В случае посещение неполного курса по личным причинам, перенос на другие даты невозможен, оплата не возвращается. 

При отмене курса школой предоплата либо переносится на другой курс, либо возвращается в полном размере. 

*Указано ориентировочное время завершения мастер класса

Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39

Обучение
+7 985 396-84-72
tortik-annuchka@rambler.ru