Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"
Группа набрана!  "Эклерный бутик"

Группа набрана! "Эклерный бутик"

28-29 марта
10.00 - 18.00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: SABA JANJGAVA
Цена: 16 000 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Записаться на курс
Описание

Практический курс

Программа курса: 
1. 
Эклер карамельный 

  •  Заварное тесто 
  • Карамельный крем 
  •  Карамельное кремю 
  •  Карамельный глассаж 
  • Декор

2. Эклер кофейный 

  •  Заварное тесто 
  • Кофейный заварной крем 
  • Кофейный глассаж 
  • Шоколадный декор 

3. Эклер ванильный 

  •  Заварное тесто 
  • Ванильный заварной крем 
  • Помадка 
  • Декор 

4. Эклер фисташка-малина 

  • Заварное тесто 
  •  Фисташковый крем 
  •  Малиновый гель 
  • Фисташковый шантильи 
  • Шоколадный декор 
  • Засахаренные фисташки 

5. Эклер 100% шоколад 

  • Заварное тесто 
  • Шоколадное кремю 
  • Взбитый шоколадный ганаш 
  • Шоколадный декор 
  • Зеркальная глазурь 

6. Эклер ваниль-пекан 

  • Заварное тесто 
  •  Ванильный крем 
  •  Пралине пекан 
  •  Ванильная зеркальная глазурь 
  • Пекан пралян 
  • Шоколадный декор 

7. Эклер Экзотик 

  •  Заварное тесто 
  • Крем манго-маракуя 
  •  Кокосовый маршмеллоу 
  •  Шоколадный декор 

8. Эклер Свеча 

  • Заварное тесто в виде цилиндра 
  • Ванильный заварной крем 
  • Облепиховый гель 

9. Эклер Рожок 

  • Заварное тесто в виде цилиндра 
  • Шоколадный ганаш тонка 
  • Мягкая арахисовая карамель 
  • Взбитый ганаш пломбир 
  • Шоколадный декор 

10. Заварное кольцо Пари-Брест 

  • Заварное тесто
  • Кракелин
  • Пралине Фундук
  • Пари-брест крем 

11. Реалистичный Кокос 

  • Шоколадная основа повторяющая кокос
  • Гель маракуя
  • Кокосовое компоте
  • Кокосовый бисквит Джоконда 
  • Шоколадное кремю
  • Кокосовая меренга
  • Сахарный декор Опалин 

 

*Указано ориентировочное время завершения мастер класса

Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39

Обучение
+7 985 396-84-72
tortik-annuchka@rambler.ru