Практический курс "Эклерный бутик"
Практический курс "Эклерный бутик"
Практический курс "Эклерный бутик"
Практический курс "Эклерный бутик"
Практический курс "Эклерный бутик"

Практический курс "Эклерный бутик"

16-17 апреля
с 10:00 до 18:00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: SABA JANJGAVA
Цена: 16 000 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Записаться на курс
Описание

Программа курса: 
1. 
Эклер карамельный 

  •  Заварное тесто 
  • Карамельный крем 
  •  Карамельное кремю 
  •  Карамельный глассаж 
  • Декор

2. Эклер кофейный 

  •  Заварное тесто 
  • Кофейный заварной крем 
  • Кофейный глассаж 
  • Шоколадный декор 

3. Эклер ванильный 

  •  Заварное тесто 
  • Ванильный заварной крем 
  • Помадка 
  • Декор 

4. Эклер фисташка-малина 

  • Заварное тесто 
  •  Фисташковый крем 
  •  Малиновый гель 
  • Фисташковый шантильи 
  • Шоколадный декор 
  • Засахаренные фисташки 

5. Эклер 100% шоколад 

  • Заварное тесто 
  • Шоколадное кремю 
  • Взбитый шоколадный ганаш 
  • Шоколадный декор 
  • Зеркальная глазурь 

6. Эклер ваниль-пекан 

  • Заварное тесто 
  •  Ванильный крем 
  •  Пралине пекан 
  •  Ванильная зеркальная глазурь 
  • Пекан пралян 
  • Шоколадный декор 

7. Эклер Экзотик 

  •  Заварное тесто 
  • Крем манго-маракуя 
  •  Кокосовый маршмеллоу 
  •  Шоколадный декор 

8. Эклер Свеча 

  • Заварное тесто в виде цилиндра 
  • Ванильный заварной крем 
  • Облепиховый гель 

9. Эклер Рожок 

  • Заварное тесто в виде цилиндра 
  • Шоколадный ганаш тонка 
  • Мягкая арахисовая карамель 
  • Взбитый ганаш пломбир 
  • Шоколадный декор 

10. Заварное кольцо Пари-Брест 

  • Заварное тесто
  • Кракелин
  • Пралине Фундук
  • Пари-брест крем 

11. Реалистичный Кокос 

  • Шоколадная основа повторяющая кокос
  • Гель маракуя
  • Кокосовое компоте
  • Кокосовый бисквит Джоконда 
  • Шоколадное кремю
  • Кокосовая меренга
  • Сахарный декор Опалин 
Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39

Обучение
+7 985 396-84-72
tortik-annuchka@rambler.ru