Курс "Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш"
Курс "Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш"
Курс "Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш"
Курс "Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш"

Курс "Сборка многоярусного торта. Основы выравнивания. Ганаш"

15-16 Декабря
10.00-18.00
Курс подходит для начинающих и профессионалов
Преподаватель: Tortik Annushka
Цена: 22 000 РУБ.
+7 985 396-84-72
Москва, Нагатинский бульвар 6 а
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Записаться на курс
Описание

На курсе шеф-кондитеры и основатели студии Тортик Аннушка делятся секретами идеального выравнивая, покрытия торта ганашем и велюром.  

Программа курса: 

1 день:

  • Выпечка бисквита - демонстрация,
  • Сборка тортов -  каждый ученик собирает свой  2-х ярусный торт,
  • Подготовка ганаша ( рецепт от студии Тортик Аннушка),
  • Работа с мастикой ( подготовка декора на торт)

 

 

2 день:

  • Выравнивание тортов ганашем, 
  • Покрытие верхнего яруса велюром, 
  • Декорирование нижнего яруса в технике кракелюр
  • Финальный декор - лаконичная цветочная композиция 

    Так же на курсе шефы сделают 3 ярусный торт, продемонстрируют сборку многоярусного торта и разберут все нюансы доставки и пр. 
    Курс пройдет под руководством Мадины Яворской  и Рустама Кунгуров
Контакты
Tortik Annushka Москва
м. Коломенская
Нагатинский бульвар 6 а
Кондитерская
+7 965 243-92-39

Обучение
+7 985 396-84-72
tortik-annuchka@rambler.ru